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八德區「白鷺里番薯節」6日在八德區元聖宮廟前廣場舉行，現場準備2000斤有機地瓜，供民眾免費品嘗。（康鴻志攝）中國時報【康鴻志╱桃園報導】

一年一度的「白鷺里番薯節」6日在八德區元聖宮舉行。受天氣與病蟲害影響，今年番薯產量銳減7成左右，不過主辦單位仍準備2000斤新鮮的有機地瓜讓民眾免費品嘗，市長鄭文燦昨也無預警前往嘗鮮，推薦八德是全國蔬菜重鎮，種出來的地瓜又鬆又甜，品質一級棒。

為準備炸地瓜及地瓜湯圓等美食，志工媽媽幾乎整夜沒睡，齊聚分工刨除地瓜皮，清洗乾淨後，陸續將地瓜切成條狀等待塗上麵粉漿，熱鍋油炸，或是磨成地瓜泥混和麵粉製成地瓜圓，搭配薑汁黑糖，成為禦寒聖品，令人愛不釋手。

八德番薯節 有機吃到飽

第二屆「白鷺里番薯節」為推廣有機飲食，里長黃慶玉去年以800坪農地種植地瓜，因種植過程完全不噴灑農藥，每每遭遇蟲害。他說，去年收成8000斤，今年僅3000斤，雖然量少，品質仍佳，重點是要吃得健康。

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